#咖啡常問｜第十五回 — 讓我們到離島走一回

旅行無望，唯有帶著一股到小島旅行的衝動，在香港離島走一趟咖啡之旅。

香港不大，但用心找的話也是有不少地點到滿足到你的願望，很多時候只不過是花一小時不到便能達到，還要有好咖啡喝。

Sol Committee

太陽系委員會位處於馬灣沙灘旁，面向著青馬大橋，看著一片海，天氣好的時候還有不少人會在那玩站立板 (SUP) 等，每天感覺都像渡假一般。店的設計很簡單，大部份都是日常感很重的用物，中間夾雜著些有趣的古物，如我最喜歡的劇院座椅，是二十年代西雅圖的古物等等，到處都展現著店主的小心機。不造作不張狂。

咖啡方面，店主花費了不少心機去作烘焙和調整，你看店面那部 Giesen 也能略想到一二，近幾次去的手沖咖啡亦越來越有驚喜，近期嚐過一兩杯的果甜和酸度都是十分細緻的風味。而且，店主和咖啡品牌 Hario 有著緊密合作，所以在店內大部份咖啡用品都是用 Hario 的岀品，要試或是買野也是不錯的地方！食物方面，熱食或是小食都滿齊全的，有不少還是街坊自家製作，這樣的氣氛還滿不錯的。

因為有不少朋友住馬灣，所以最近還滿常過去的。很喜歡每次去你都會見到除了在「城市」特地入去小旅行的朋友外，也有很多街坊，帶著小孩小狗小貓 *還有松鼠* 去遊玩，店內也不時泊起幾部單車，猶如一個馬灣的社區中心般。這樣的咖啡店，更讓人喜歡。

地址｜馬灣珀麗路8號珀麗灣臨海廣場2樓1A號舖
營業時間｜Mon, Weds — Sun 11am — 6pm ; Tue OFF

啡濃

簡單。直接。No Bullshit。這些都是我很直覺式地在啡濃感受到的。

若然你是在東涌市中心過去，大約要走15分鐘左右才會看到馬灣新村的村屋群，感覺有點像是去了東京近郊的住宅區找尋那家日常咖啡店。啡濃的店在其中一幢村屋的地舖，附近都是住家，或是其他的小食店，對，就是那麼不起眼。就是一家尋常的茶餐廳似的，一家藏著好啡的咖啡店。

那天不遲也不早，就是與沙嗲牛肉麵的時間錯開了。但也不要緊，過去的目的還是想喝杯咖啡。嚐了他們的 Espresso，碰上是 Colombia 和 Guatemala 的拼配豆，也算是較濃厚踏實的風味類型，與牛奶配合大抵會做岀較豐富口感的咖啡。