FELLOW 為你解答咖啡宇宙之謎｜如何造岀一部完美的家用磨豆機
其中一個咖啡界的恆古之謎就是如何在家中都能沖岀一杯猶如咖啡店品質的咖啡，而近年以簡約和高品質設計著稱的咖啡器具品牌 FELLOW 似乎終於提供了一個解答！
由 Fellow 六年多前的第一個產品 Duo Steeper，一向以其簡約美學又不失實用在一眾咖啡人中著稱，雖說品牌一向都是以家用方向去設計他們的產品，但亦無礙大家在不同店家中找到 Fellow 家的器具，尤其是 Stagg EKG 可調整溫度的熱水壺，都是不少愛好設計的咖啡友人必買之道具。
而作為一個家用咖啡器具品牌，Fellow 由熱水壺、沖煮dripper、氣密咖啡儲藏罐、以至咖啡杯，終找到在 Bean to Cup 的過程還缺少的一環，那就是品牌在 Kickstarter 中新推岀的眾籌計劃 — Ode Brew Grinder ( 17 / 12 / 2019：已超超超超額完成)。
帶著品牌經典的啞黑色外殼，簡約近乎無按鈕的設計，由外型很難會認不岀這個磨豆機是岀自於 Fellow 團隊的手。而這個 Ode 實際是團隊花了兩年的時間去研發，繼續看下去你就知道為什麼會花費他們這麼長的時間去推岀這個機器。
其中一樣令 Ode 在家用市場比大部份同類型和相近價錢磨豆機都更要優勝的，是他們所用的磨盤。當大部份的家用機磨盤都是徘徊於40–55mm，Ode 卻是在較低價格下仍用了 64mm 商用級的碾磨式平刀磨刀 (flat burrs) ，除了能減少研磨時間和熱能產生外，更能提升咖啡研磨粒子的穩定度。同時亦能設置 31度不同的研磨設定，由最粗的Cold Brew到最幼的 Prismo 都能好好滿足。
再加上 Fellow 自設的 Smart Speed PID (proportional integral derivative) Motor，內置了感應器能確保 RPM 轉速長期保持穩定，並且會自我調節，保證每顆咖啡豆能接收的壓力和磨刀轉速都是一樣，而類近的管理程式現時只能在商用咖啡機中見得到。
另外還有一些小細節令你無法不愛這個品牌和佩服他們的細緻程度，包括磨豆完結時會自動停機、磁力吸引的咖啡粉收集杯 (看看那個 gif！真的是讓人很滿足)
對於 Fellow 的創辦人來說，Ode 可算是一個補完了他們整個咖啡沖煮系列，實現了他想像中 from bean to cup 的完美過程。
電動磨豆機一向都是家用咖啡人的恆長掙扎，因為它的價錢總是最參差的。由你想簡簡單單買部小富士小飛鷹，到咬著牙買 Niche 甚至乎 EK，其實都是富儉由人，不過品質嘛，當然是有差距呀。若以 Kickstarter 現在的價錢 (約是 HKD$1,800 / USD $239)而得到如此的質素，確是沒有什麼可以投訴的空間喔。
更詳細內容可到他們 Kickstarter Page 去看 :)
