#海外咖啡特集 — 福岡篇 Coffee County

「 VIBRANT FLOW IN YOU 」- 森重顯，Coffee County 創辦人

Coffee County 原來是在福岡縣久留米市的名店，由2013年開始開業，在2016年的時候開到了福岡市區，讓更多人嚐到他們撼動人心的咖啡。

久留米店是「Roastery」的定位，而福岡店則是「Coffee Bar & Shop」。而創辦人森重顯在設立 Coffee County 的時候，花了好一段時間在中美洲的咖啡產地工作和生活，更接近和去了解咖啡的本質，以及當地的風土人情。他所烘焙的咖啡不單單只是一杯咖啡，而是經過深入理解和感受所創造岀來的產物，每杯咖啡都帶著其特有的個性。

店內的空間感強，木系風格，再加上和暖燈光，什麼時間進去都有一份回家的感覺。所以當 Toshi 選這兒為我到埗第一家到的店，實在是起了一份安心的作用。

其中最喜歡的一點是一進門你就能看到有張小枱，放著幾壺已經沖煮好的單品咖啡，你可以隨意拿起來試一下，看看你喜歡哪款就可以點或是買豆子回家沖泡。

另一點是他們自家裝瓶的「cafevino」。
如同紅酒一樣，森重顯認為咖啡亦應一樣地重視風土和生產者。當他有機會站在產區，感受土地的濕度和風的溫度，他把這份感受都好好的封存在瓶內，讓每位客人都有機會認識這些咖啡豆的獨特個性。

願意花這份氣力去為你帶來撼動人心咖啡的他，要好好被珍惜。