#咖啡碎念｜罕見 Monolith MAX 磨豆機 之 不專業開箱

一部在香港較少提及，只限預訂，不計運費都已經要超過 HKD $25,000 的 Monolith MAX 平刀磨豆機，到底是否在你的咖啡器具夢想入手清單中？

跟以往一樣，結論先行｜

Monolith MAX 平刀磨豆機以其98mm的大刀盤在研磨上的表現相當岀色，在突顯咖啡的甜度和質感也是很不錯的表現，不過性價比上並非大部份人的首選。對於家用用家而言，始終價錢上已經比大部份同類型磨豆機為高，但性能上的差距並未有與價錢增長成正比，再加上設計針對 Espresso 用家，手沖用家未必感最方便。而對於商用用家而言，因為機器本身的局限性，將令咖啡沖煮速度變慢，若是岀杯量較高的店舖並不一定能充份滿足需求。

。Kafatek 作為美國小眾咖啡機器廠商，其設計和製作均在西雅圖進行，由設計師和創辦人 Denis 作主理，而 Monolith 已經是 2014年的其中一個企劃，整個品牌的機器設計均是以 Espresso 用家作設計對象。這個磨豆機對比起 EK-43來說也可算是小巧，不過麻雀雖小，但其刀盤卻是達 98mm，與 EK-43 一樣。整體而言手感厚實穩重，在家中放在一角還是滿不礙位置的。

如上述所言，因為是以 Espresso 用家作主要對象，所以磨盤亦是以 Espresso 的研磨度先行，若是作手沖咖啡的研磨，有機會要轉至刻度以外的地方，未必是最方便於手沖用家

落粉位置並不如未有如其他磨豆機一樣有彈片，不過因為前半部份是以磁吸作吸引，所以拆下來把粉倒岀來還是滿方便的，而且整體來說 Monolith 的殘粉量是相當少，所以影響不大。

不過，Monolith 一直未在市面上相當流行。除了因為其價格昂貴外 (與 Lynn Weber 的 EG-1 有過之而無不及)，更是因為 Monolith MAX 只能預訂，而且等候期大多需要半年+，令不少人都未必會為一部磨豆機大費周章。

。相比其上一代 Monolith FLAT (圖左)，MAX 的刀盤大了 23mm，足足 98mm 大，由主理人 Denis 設計，命名為 Shuriken Sweet…