#咖啡碎念｜精品咖啡協會選岀的 2021年最佳新產品、設計與可持續發展獎項！

咖啡行業除了咖啡店以外，其實行業裡還是有很多不同崗位的人在努力，為的就是讓大家能享用到好喝的咖啡和有更美好的體驗，同時亦是為了能讓行業能可持續地發展。而精品咖啡協會 (The Specialty Coffee Association — SCA) 一直致力於帶動整個咖啡行業的發展，不論是由種植質素和技術研發，以至交易市場的公平透明度，到烘焙沖煮等技術發展，他們都在多方面促進不同界別的資訊交流與進步，如世界咖啡師大賽等都由 SCA 創辦。

而過去多年 SCA 每年均會舉辦大型的展會，當中世界各地的咖啡業者都在其中展示其最新的產品或技術。不過這一兩年因疫情緣故而取消或延期，但亦正因如此，令他們過往本來多在展會中公佈的 SCA Awards 變成了網上版，也得以令更多人留意到不同的新產品，或是具美好設計體驗的品牌和空間，以及值得被表揚的可持續發展品牌。

當中分為 ，最佳新咖啡產品、最佳咖啡設計和可持續發展獎項，其中更有不少細項分佈！

2021 年最佳新咖啡產品 (The 2021 Best New Product)

• 家用咖啡器具 （不插電）— Varia Brewing by Varía
• 家用咖啡器具（電子） — Ode Brew Grinder by Fellow

#咖啡碎念｜Fellow ODE 磨豆機值得入手麼 之 不專業開箱

• 商用冷泡咖啡器具 — Baby HardTank by Hard Beans
  這個器具作為一個相對小型的機器，能將過往需要16小時以上才能足夠箤取的冷泡咖啡減至只需1小時，能夠快速製作冷泡咖啡或是氮氣咖啡！

Photo credit — https://new.sca.coffee/entries/baby-hard-tank

• 商用咖啡器具 — Touch 03 by Tone Kaffeemaschinen Ag
  首個獨立無鍋爐 (boilerless) 的咖啡及茶沖煮器，將一個單次岀品的咖啡及茶沖煮器具，以及現代沖煮吧提升到另一個層次。