#咖啡常問｜第十三回 — 五個值得追蹤的咖啡 YouTube 頻道
不少朋友跌進了喜歡咖啡的深坑後，都會想要瞭解更多關於咖啡的知識，不論是沖煮技巧還是無窮無盡的咖啡器具系列。除了看書或是岀去上教學班外，我常說 YouTube 就是大家最好的老師。
正所謂學習是無止境，反正有時回到家也不是特別累，但不知道有什麼好看，而 「Suggest for you」又是些無聊八卦片，那怎不花15至20分鐘來學習一些關於咖啡的小知識。另外，我知道有不少朋友對於文字的資訊吸收較薄弱，所以通過影像應該會令更多朋友願意去學習關於咖啡不同的知識。
因此這次特選了五個自己常看的咖啡 YouTube 頻道和大家分享，希望大家安坐家中也能繼續自發學習！
James Hoffmann 是英國 Square Mile Coffee Roaster 的創辦人，2007年曾獲世界咖啡師大賽冠軍，他的 YouTube 頻道一向是我其中一個主要關於咖啡的資訊來源。由當年他開始做 Newsletter Subscription 我就已經常追看，因為他的 Reading List 總是包含咖啡以外但又可能相關的資訊，令你走岀你的舒適圈來學習新事物。至於他的 YouTube 頻道則是以咖啡器具或是沖煮法測試和講解為主，偶爾也有些滿古怪的題目，如前陣子網上瘋傳用蒸氣棒做「炒蛋」(Scrambled Egg) 或是之前的「四百次咖啡」。
以 James Hoffmann 本身在咖啡行業的多年工作經驗，不論是對咖啡的知識和瞭解，或是因著他的背景而令他帶有更有「insider」視野解說，令他的短片比其他人的都來得更仔細。如上個月做的「Ultimate Grinder Showdown」，應該不是一個尋常的咖啡 YouTuber 能處理到的題目，當中的深入程度確是成為不少人以後買磨豆機前的參考片！
不過內容上確是較適合行內咖啡人或是已經對咖啡有一定程度認識和興趣的朋友會較易理解到。
台灣的虎記商行在 2012年成立，一直都希望能以輕鬆歡樂的方式來介紹咖啡的世界，由沖煮教學、器具測試或是些咖啡品測都在他的頻道上找得到。其中一點值得推介的是老闆的解說都較為簡單直接易理解，不帶太多術語或是行內人才明白的內容，即使是新手也能在上面學習不少。
